Datos sobre el recién inaugurado proyecto de Nestlé en Santa Rita, Veracruz:

La sustentabilidad es el término hacia donde se encuentran los reflectores en la actualidad. La RAE define el término sustentable como algo que se puede sustentar por sí mismo.

Esta palabra ha sonado más que nunca en los últimos años y dos de las principales razones para esto son sencillas, la primera es que nuestro mundo está respondiendo y haciendo notar los daños irreparables que ha sufrido a través de los últimos años tras la producción desmesurada. La segunda es que al analizar cómo trabajar dañando lo menos posible al entorno, reutilizando, aprovechando los productos cercanos, se llega al punto de que con este tipo de producción se genera mayor ganancias haciendo una combinación fabulosa para la tierra y las empresas.

Bajo estos conceptos Nestlé le entró con todo a convertir a Veracruz y a México en su mayor productor de café a nivel mundial.

Algunos puntos para lograr producción sustentable es que fueron instalados sistemas de tratamiento y recirculación de toda el agua del proceso; así como esquemas de cero descargas residuales y cero residuos a rellenos sanitarios. La energía eléctrica empleada será en su totalidad verde, ya que utilizará una caldera de biomasa para procesar el desperdicio biológico de café y generar el 70% de la energía que se requiere para la operación de la planta.

En esta planta la compañía procesa 40,000 toneladas adicionales de café verde para la producción de las marcas de Nescafé. Para su consideración, la empresa desembolsó 340 millones de dólares.

Orgullo para Veracruz y México ser un ejemplo a nivel mundial.