Redacción.- Tuxpan y los productos de mar y del río viven una complicidad extraordinaria que concluye en platillos de una extraordinaria gastronomía regional que nos muestra una de las mejores comidas del estado de Veracruz, que se distingue por el tratamiento mágico a los productos del agua.
En esta ocasión, Tuxpan volvió a mostrar que su riqueza no sólo está en el mar, sino también en las manos que lo trabajan, lo preparan y lo convierten en identidad. La degustación gastronómica “Manos del Mar”, realizada en La Mata de Tampamachoco, reunió talento, sabor, tradición y reconocimiento al papel de las mujeres dentro del sector pesquero.

Impulsado por mujeres de la comunidad y respaldado por el Ayuntamiento de Tuxpan, que encabeza Daniel Cortina Martínez, el encuentro permitió mostrar la fuerza de una economía local que nace del agua, de la cocina y del trabajo cotidiano de familias que han hecho de la pesca una forma de vida.

El evento gastronómico, “Manos del Mar” fue una declaración de orgullo tuxpeño. Ahí se reconoció a las mujeres que sostienen con trabajo, carácter y creatividad una parte fundamental de la identidad costera del municipio. Diplomas que reconocen su esfuerzo cotidiano y su gran sazón fueron entregados por el propio alcalde Daniel Cortina Masrtínez y por la presidenta del DIF municipal, Marisol Martínez Barrios.

Que vengan más espacios como este, donde lo nuestro se comparte y se reconoce con orgullo. Porque cuando se impulsa a la gente de las comunidades, cuando se respalda a las mujeres y cuando se pone en valor el trabajo pesquero, Tuxpan no sólo presume su historia: sienta las bases para avanzar con fuerza.