Coatepec, Ver.- Como lo hacen las grandes empresas y a través del programa de Producción para el Bienestar implementado por el gobierno federal, se eliminará el uso de agroquímicos en la producción del café de Veracruz y se dejarán de mezclar calidades de este aromático, esto obviamente para elevar la calidad del grano.

Es en la zona centro del estado, donde se concentra la mayor producción de café, por la altura en la que se ubican municipios como Coatepec, se implementarán sistemas de policultivo que generarán beneficios al suelo y a la vez, a la flora y fauna.

El delegado de la Secretaría del Bienestar en la entidad, Manuel Huerta Ladrón de Guevara, destacó que dichos apoyos aumentaron la producción cafetalera. En esta Veracruz son 180 mil los productores de café que ya han sido beneficiados, de un padrón de 250 mil.

“Lo que el presidente, el gobierno federal quiere, que es lograr que el impacto en los precios internacionales pueda contenerse a que los trasnacionales y los que comúnmente ponen estos precios manipulen y eso se va a lograr en la medida de que se den fenómenos como los que vamos a ver hoy aquí, cómo le trasladas la capacidad no solo productiva en cantidad, sino en calidad al productor, que le permita tener más ganancia, del café en este caso en particular, pero ocurre lo mismo para un conjunto de productos”.
Por su parte el subsecretario de Autosuficiencia Alimentaria, Víctor Suárez Carrera explicó durante su visita a Zimpizahua:

“Se está tratando de evolucionar hacia un sistema de producción de café sin agroquímicos, bajo los principios de la agroecología, pero con una orientación para producir café de especialidad, un café orientado a la más alta calidad de taza, el objetivo de esto es lograr que los productores tengan el mejor precio por su trabajo y proporcionar a los procesadores, a los tostadores, a los dueños de cafeterías, una materia prima de la más alta calidad para que proporcionen a los consumidores, un producto de altísima calidad, porque estamos convencidos de que el café de Veracruz es uno de los cafés de más alta calidad en todo México”.

Como parte de la agenda en Veracruz del subsecretario de Autosuficiencia Alimentaria del Gobierno federal, ayer viernes se realizó en la Hacienda de Zimpizahua, en el municipio de Coatepec, una subasta de café agroecológico de alta calidad de taza, producido en la zona centro del estado, además de una cata para asignar una alta calidad de taza a estos cafés para a su vez ofrecerlos mediante venta directa a los mercados del país, lo que triplicará el precio de este producto.